鹿茸保存的偏方
普通人對鹿茸存放的一般常識都是:通風(fēng)、陰涼、干燥處保存。但藥劑專家指出,其實(shí)在廣東雨水多、時間長的環(huán)境下,靠自然干燥儲存顯得不太“現(xiàn)實(shí)”,民間、臨床上有不少保存“偏方”。
鹿茸:大米壓身、花椒為鄰方可長久保存
特點(diǎn):由于是動物身體一部分,所以更容易產(chǎn)生霉變。
保存技巧:鹿茸“身邊”用布包一些花椒做其“護(hù)法”,蟲聞到花椒氣息不敢入侵。
“深圳人特別喜歡囤積鹿茸作為秋冬進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生主材,如果采買發(fā)現(xiàn)比較靚往往會多買一些,這樣剩下沒吃完的鹿茸就必須熬過有梅雨季節(jié)的漫漫春夏了,深圳雨水多且時間長,所以不少人到了秋天打開密封袋查看鹿茸,突然發(fā)現(xiàn)長霉、生蟲了,那就非??上??!彼巹┛浦魅喂鶟嵨恼f,鹿茸作為中藥材飲片之一,營養(yǎng)成分比較高,含有不少水分,所以如果外界環(huán)境溫、濕度稍“不對勁”,空氣中的“霉孢子”就會掉落在其表面,然后會吸收鹿茸里的營養(yǎng)成分和水分,繼而開始發(fā)芽,菌孢變成菌絲,鹿茸的營養(yǎng)也因此遭到了嚴(yán)重破壞。
她表示,鹿茸放在自然通風(fēng)處是不消多說的,“但在深圳這點(diǎn)很難做到,因?yàn)槟戏降挠晁⒍抑芷陂L,所以老人家們有一些民間好方法?!彼榻B,一個“古老”但“管用”的技巧就是,把它用獨(dú)立密封袋或防潮紙包好之后,埋在米下面,讓大米長年四季把它壓著,需要用時再取出來?!斑^去家庭里有大米缸,鹿茸放米缸底再合適不過,因?yàn)槊资强梢院芎梦钡摹!?
鹿茸的另一大害就是蟲害,郭潔文又介紹了一個對抗蟲害有效的秘笈:即將鹿茸獨(dú)立包裝密封,然后讓“花椒”做它的鄰居,花椒味道濃烈,蟲害就難以近其身旁。